Spezialitäten

Für uns ist die Zubereitung von einheimischen Schweizer Speisen, sowie die Verwendung von Schweizer Produkten und Lebensmittel wichtig.

Spezialitäten im Schoren

Cordon bleu Original

Cordon bleu Schoren

Cordon bleu Walliser Art

Pouletgeschnetzeltes an Currysaucé

Mit Früchten garniert und Reis

Chateau Briand

Mit Gemüsegarnitur, Kroketten und Sauce Bernaise

Wienerschnitzel (Kalbsschnitzel paniert)
Beilagen nach Wahl

Felchen Filets gebraten Hausart

Reis oder Salzkartoffeln

Hausgemachte Desserts

Panna Cotta

Zabaione al Caffé

Coupe Hot Berry (auch als Mini erhältlich)

Fischer Fruchtsalat

Hausgemachte Caramelköpfli

Dunkles Schoggimousse

Tiramisu

Caffé Surprise

Unsere Fleischlieferanten:

Urs Sattler Fleischhandel Hitzkirch
Traitafina Lenzburg

Fisch vom Hallwilersee:

Fischerei Delphin AG
Ernst Fischer Meisterschwanden

Fleisch Herkunftsland

Schwein                                        Schweiz
Kalb                                              Schweiz
Rind                                              Schweiz/Argentinien
Lamm                                           Schweiz/Neuseeland
Poulet Schweiz